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Durabilité

Un antidote au gaspillage alimentaire

L’énergie consacrée à la production, à la récolte, au transport et au conditionnement des aliments gaspillés produit plus de 3,3 milliards de mètres cubes de dioxyde de carbone. Si le gaspillage alimentaire était un pays, ce serait le troisième émetteur de gaz à effet de serre. Micvac est à plusieurs égards un antidote au gaspillage alimentaire. En effet, un plat préparé individuel est moins susceptible d’être jeté. De plus, les propriétés de conservation uniques que confère Micvac permettent de réduire le gaspillage au travers de toute la chaîne logistique, que ce soit lors du transport, du stockage, en magasin ou finalement dans le réfrigérateur du consommateur.

Les produits chimiques sont superflus

Le procédé Micvac opère une mise sous vide naturelle, qui rend inutile tout recours aux conservateurs de synthèse. La cuisson « in-pack » préserve elle toutes les saveurs, les jus et les qualités nutritives des aliments. Les exhausteurs de goût et autres additifs en E n’ont plus de raison d’être.

Des emballages étudiés

Afin de réduire la quantité de plastique utilisé, nous incluons 15 % de calcaire à nos barquettes. Et ce n’est pas tout. Nos partenaires dans le domaine du conditionnement œuvrent sans relâche à l’amélioration de leur performance environnementale. Pour la plupart des produits alimentaires, l’impact environnemental de l’emballage est moins important que celui du contenu. L’impact le plus important de l’emballage est donc de préserver le mieux possible les aliments.

Un procédé très efficace

Le procédé Micvac se caractérise par son efficacité en matière de ressources. En comparaison à la cuisson traditionnelle par autoclave, des quantités beaucoup moins importantes d’eau et d’énergie sont nécessaires. Cela a naturellement un impact positif sur l’environnement – et sur vos finances !

Développement durable

Micvac agit en faveur du développement durable en appliquant des méthodes et pratiques qui minimisent l’impact environnemental de la fabrication, de la distribution et de la consommation de nos produits et procédés.

Notre politique consiste à :

  • Promouvoir la connaissance et la conscience des questions environnementales, et évaluer en permanence l’incidence de notre travail sur l’environnement.
  • Nous soumettre à toutes les lois et réglementations, et coopérer avec les autorités et organisations concernées afin d’atteindre les objectifs officiels en matière environnementale.
  • Réduire en permanence l’impact environnemental de nos produits et procédés.
  • Manifester notre engagement en faveur des questions environnementales, afin d’influencer le travail de nos fournisseurs dans ce domaine.
  • Minimiser notre impact environnemental en coordonnant, en rationnalisant et en sélectionnant scrupuleusement les moyens de transport.
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