skip to Main Content

Équipements

Une chaîne de production en quatre étapes

Les étapes de la séquence de production propre au procédé Micvac (REMPLISSAGE, SCELLAGE, CUISSON, REFROIDISSEMENT) nécessitent une chaîne de production complète. L’ensemble est conçu pour que chaque composant joue son rôle dans le cadre d’un processus unique et continu.

1. REMPLISSAGE – Équipement de remplissage

La chaîne de remplissage peut être configurée et automatisée de plusieurs façons. Le type d’appareil de remplissage requis est déterminé par les ingrédients et recettes, le nombre d’ingrédients, la taille des emballages, la capacité nécessaire, la flexibilité et l’aspect économique.

2. SCELLAGE – Operculeuse avec applicateur de valve intégré

Micvac collabore avec les fournisseurs leaders de machines d’operculage et a mis au point un applicateur de valve spécial, qui est intégré à l’operculeuse. L’opercule est conçue pour faire en sorte que le film d’étanchéité des barquettes soit suffisamment résistant pour supporter la pression interne lors de la cuisson et au moment de réchauffer, tout en étant facile à ouvrir par le consommateur.

3. CUISSON – Tunnel à micro-ondes

Le tunnel à micro-ondes a été conçu et développé spécialement pour le procédé de Micvac. Il comprend un convoyeur d’accumulation et un introducteur. Dans le tunnel, les barquettes sont soumises à une cuisson continue et uniforme, longitudinalement et latéralement. Les diffuseurs d’ondes sont conçus pour obtenir une cuisson homogène. La conception modulaire du tunnel permet d’augmenter facilement la capacité en cas de besoin.

Le tunnel à micro-ondes Micvac 3.0 est le résultat de recherches permanentes pour assurer la meilleure qualité alimentaire à nos clients.

4. REFROIDISSEMENT – Équipement de refroidissement

Après leur passage dans le tunnel à micro-ondes, les produits sont transportés dans une unité de refroidissement, de préférence un refroidisseur à spirale, pour un refroidissement rapide et contrôlé. Garant d’une qualité maximale, le refroidissement contrôlé permet d’éviter tout développement bactérien.

Back To Top